承攬商是否具有成功的飯?zhí)檬程棉k理形式。由于食堂生意都是渙散辦理的，當(dāng)老板不可能只管一家工廠，那么靠什么來(lái)保持每個(gè)飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量安穩(wěn)呢?應(yīng)要求承攬商解說(shuō)及供給辦理形式，實(shí)地考察辦理形式的施行作用。
天津食堂承包需求實(shí)地考察承攬商的投資規(guī)模，穩(wěn)重評(píng)價(jià)承攬商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，觀賞所承攬的工廠對(duì)照其宣揚(yáng)材料是否相符。由于有些只要簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠觀賞倒買合約的事情層出不窮。
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食堂托管有幾種就餐模式？
半固定就餐：所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)，統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。
自由就餐：所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；食堂托管需制定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。
告訴你怎樣做好食堂承包
就餐環(huán)境的布置，因?yàn)閹啄昵暗牧餍胁∫院螅藗儗?duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
確定了以上因素后，就必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：
1. 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;
2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;
3.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置;
4.水、電、照明的引入及控制。
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